Curso de Taller de Ingeniería Industrial (El Salvador)

Este curso está diseñado para ofrecer al estudiante una introducción al campo y a la profesión de la Ingeniería Industrial desde una perspectiva práctica con foco en El Salvador. Proveer una introducción a las principales disciplinas dentro la Ingeniería Industrial

Establecer los nexos entre la teoría y la práctica mediante conferencistas invitados en algunos temas que permitan comentar sobre su experiencia como ingenieros en sus especialidades profesionales.

Profesor

Felipe A. Torres [1]

Objetivos

  • Dar una visión introductoria sobre ingeniería industrial y entender el ámbito que abarca ésta disciplina en el mundo actual.
  • Presentar una visión sobre las condiciones dominantes en la nueva economía: globalización, competitividad, innovación y calidad.
  • Estudiar y entender el rol que cumple la Ingeniería Industrial en una serie de áreas particulares como producción y cadenas de suministro, energía, medioambiente y desarrollo sustentable, procesos de manufactura y control de calidad.
  • Introducir al estudiante en áreas de aplicación más amplia y en un contexto de análisis de sistemas, tales como algorítmicas y programación, simulación de sistemas, ingeniería económica y administración de proyectos.

Temas y Lecturas – Textos Requeridos

Bibliografía principal

  • Romero, O., Muñoz, D., y Romero, S. (2006). Introducción a la Ingeniería – Un enfoque industrial. México, D.F.: Thomson.

Bibliografía complementaria

  • Turner W.C., Mize J.H., Case K.E., Nazemtz, J.W. (2001). Introducción a la Ingeniería: Un enfoque a través del diseño. (1ra ed). Pearson-Prentice Hall
  • Muñoz, D.F. (2009). Administración de operaciones. Enfoque de administración de procesos de negocios. D.F., México, Cengage Learining.

Tematica del Curso

  1. Introducción a la Ingeniería Industrial
    • Historia de la Ingeniería Industrial.
    • Perfil del egresado y campo laboral.
    • Futuro de la ingeniería industrial.
    • (Bajar apuntes Powerpoint)
  2. Estrategia, innovación y competitividad
    • Nuevo entorno competitivo, estrategia versus eficacia operativa, ventaja competitiva.
    • Cadena del valor, innovación de procesos y metodología de innovación
    • (Bajar apuntes Powerpoint)
  3. Producción y cadena de suministro
    • Pronóstico de la demanda, planeación agregada de la producción
    • Administración de inventarios, plan maestro de la producción, plan de requerimiento de materiales, Just-in-Time, administración de la cadena de suministros
    • Laboratorio del Efecto Látigo, Juego de la Cerveza
    • (Bajar apuntes Powerpoint)
  4. Ingeniería y control de calidad
    • Filosofía de calidad. Variabilidad en el desempeño. Herramientas para analizar y registrar la variabilidad.
    • Control estadístico de procesos. Medición de la habilidad de un proceso. Six Sigma.
    • Las Normas ISO
    • (Bajar apuntes Powerpoint)
  5. Energía, medio ambiente y desarrollo sustentable
    • Principales problemas ambientales y energéticos
    • Herramientas de manejo ambiental. Flujos de materia y energía.
    • Gestión de riesgos. Evaluación de impacto ambiental. Energías renovables. Ecología industrial. Sistemas empresariales de manejo ambiental.
    • (Bajar apuntes Powerpoint)
  6. Algorítmica y programación
  7. Simulación de sistemas
  8. Administración de procesos de negocios
    • Introducción al análisis de procesos. Visión de proceso en las organizaciones.
    • Medición de desempeño. Análisis de procesos de negocio.
    • (Bajar apuntes Powerpoint)
  9. Ingeniería Económica
  10. Administración de proyectos
    • Introducción. El proyecto. Planeación de proyectos
    • Programación de proyectos con tiempos de actividades conocidos. Programación de proyectos con tiempos de actividades inciertos
    • (Bajar apuntes Powerpoint)

Metodología

  1. Libro Guía: En la clase será cubierto material de las presentaciones, basados en la bibliografía principal. Los estudiantes deberán estar preparados para tomar nota ya que no todo el material será encontrado en los textos o lecturas. Se alentará la discusión en clase.
  2. Speakers: Participarán en varias sesiones conferencistas invitados expertos en los temas tratados durante las cátedras que complementarán el material docente con experiencia práctica de los profesionales que expondrán. Se realizará al menos una pregunta de cada speaker durante los exámenes pertinentes.
  3. Participación: Se espera una participación activa por parte del estudiante en discutir los temas relacionados al tópico de la clase.